VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým cukrom, štipkou soli a dvomi lyžicami javorového sirupu. Cukety postrúhame a v dlaniach alebo pomocou plátenej utierky odšťavíme.
Múku zmiešame s kypriacim práškom, ovsenými vločkami a kakaom. Vzniknutú sypkú zmes zapracujeme do maslovej hmoty.
Sušené brusnice a čokoládu nasekáme na menšie kúsky. Vmiešame do cesta. Nakoniec do cesta zapracujeme strúhanú cuketu a cesto odložíme aspoň na polhodinu do chladničky.
Rúru predhrejeme na 180 °C.
Z cesta tvarujeme malé kopčeky, pričom na každý kus použijeme len polievkovú lyžicu cesta. Uložíme v rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15 minút a potom necháme celkom vychladnúť na plechu resp. na mriežke až kým cookies získajú chrumkavú kôrku pričom vo vnúti zostanú mäkké.
TIP: Voňavé cuketové cookies s intenzívnou chuťou skladujeme v papierovej krabici, pokiaľ preferujete celkom mäkké sušienky, premiestnite ich do vzduchotesného pohára. Ak kopčeky cesta pred pečením jemne pritlačíte a upečiete tenšie kúsky, budú ešte chrumkavejšie.
🍽30 ks ⏱40 MIN (+chladenie 30 min)
🛒 SUROVINY: ☉ menšia cuketa 2 ks (po odšťavení cca. 80-90 g) ☉ ovsené vločky 80 g ☉ maslo 80 g ☉ kryštálový cukor 120 g ☉ javorový sirup 2 PL ☉ hladká múka 80 g ☉ kakao 3 PL ☉ kypriaci prášok 1 ČL ☉ sušené brusnice 30 g ☉ čokoláda 30 g ☉ soľ