VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
● Lieskovce nasucho opečieme v panvici pri miernej intenzite približne 9 -10 minút a potom necháme vychladnúť. Odoberieme dve lyžice orechov, ktoré nepravidelne posekáme na záverečnú posýpku.
● Ostatné lieskovce rozmixujeme. Priebežne mixér zastavujeme a obsah ručne premiešame. Pridáme 2 PL javorového sirupu a 2 PL medu, opäť rozmixujeme. Nakoniec zriedime mliekom (70 ml) a výslednú orieškovú pastu odložíme bokom.
● Servírovacie poháre alebo misky vložíme vychladiť do chladničky, rovnako aj smotanu na šľahanie.
● Čokoládu rozpustíme nad parou a potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Studené poháre ozdobne vylejeme po stenách približne lyžičkou tekutej čokolády a vložíme naspäť do chladničky.
● Orieškovú pastu zmiešame s rozpustenou čokoládou.
● Dôkladne vychladenú smotanu vyšľaháme. Dvomi lyžicami sľahačky najskôr zriedime čokoládovo-orieškovú zmes. Potom už len na etapy ručne a pomaly vmiešame čokoládovo-orieškovú zmes do hotovej šľahačky. Penou naplníme vychladené poháre. Povrch zarovnáme lyžicou, polejeme zvyškom javorového sirupu, zasypeme kakaom a ozdobíme nasekanými lieskovcami.
● Odložíme aspoň na hodinu do chladničky.
🛒 suroviny: ☉ lieskové orechy 100 g ☉ čokoláda 150 g ☉ mlieko 70 ml ☉ smotana na šľahanie 300 ml ☉ javorový sirup 6 PL ☉ med 2 PL ☉ kakao
● porcie: 4 ● čas prípravy: 25 min ( + chladenie)