VIDEO: ZAPNI SLOVENSKÉ TITULKY
● Očistené a umyté zemiaky najemno postrúhame. Ihneď zmiešame so šťavou z polovice citróna.
● Pridáme postrúhaný cesnak a cibuľu, nahrubo postrúhaný syr halloumi, soľ (1 ČL), mleté čierne korenie (1 KL), vajcia, jogurt, posekanú petržlenovú vňať. Všetko vymiešame vidličkou v hlbšej mise.
● Nakoniec do cesta zapracujeme múku.
● Placky opekáme na panvici s nelepivým povrchom, ktorú potrieme olejom. Na každú placku postačia 2 polievkové lyžice cesta, ktoré pomaly roztlačíme do strán.Čím sú placky tenšie, tým budú chrumkavejšie. Opekáme 3 – 4 minúty z každej strany.
● Podávame s jogurtom, bylinkami, olivami, sterilizovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
☉ TIP: Ušetrite čas a zemiaky, cesnak, cibuľu aj syr postrúhajte v kuchnyskom mixéri a potom už len primiešajte zvyšok surovín. Cesto tak zarobíte za minútu. Lepšie na manipuláciu sú menšie placky, cca tri kusy v jednej panvici. Z cesta však ľahko pripravíte aj veľké placky, ktoré môžete potom plniť podľa potreby.
🛒 suroviny: ☉ zemiaky 520 g (3 ks) ☉ syr halloumi 220 g ☉ strúčiky cesnaku 2 ks ☉ červená cibuľa 1 ks ☉ vajcia 2 ks ☉ smotanový jogurt 160 g ☉ polohrubá múka 100 g ☉ citrón 1/2 ks ☉ olivový olej 3 PL ☉ petržlenová vňať, soľ, čierne korenie ☉ servírovanie: jogurt, bylinky, sterilizované uhorky, olivy
● porcie: 16-17 ks placiek ● čas prípravy: 40 min